INGREDIENTES:
- 150 g de carpaccio de ternera
- 2 higos (coll de dama)
- Queso parmesano
- Piñones
- 1 cucharita de Mostaza Dijon
- 1 cucharita de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de vinagre de jerez
En un vaso hacer la vinagreta introduciendo todos los ingredientes y mezclar bien.
En una sartén dorar los piñones sin aceite vigilando que no se tuesten demasiado.
Para confeccionar los saquitos extender una loncha de ternera, incorporar encima el queso parmesano, un trozo de higo pelado y los piñones doraditos.
Con las puntas de la ternera atar simplemente dando medio giro a la carne.
Tirar por encima la vinagreta, acompañar con ensaladas variadas o rúcula.
Hola Gabriela, muchas gracias por tu aportación y ¡mucha suerte!
ResponderEliminarUn besito