GAZPACHO ESTILO GABRIELA

INGREDIENTES:

• 1 kg de tomate maduro 
• 1 pimiento rojo 
• 1 pepino 
• Un diente de ajo(optativo) 
• 1 cebolla mediana (mejor tierna) 
• Un puñado de almendras tostadas 
• Fresas y sin no hay de temporada cambiar por sandia o manzana 
• 50 ml de aceite 
• 50 ml de vinagre de vino 
• Sal

Lavar y cortar todas las verduras y dejar condimentado un buen rato con el aceite y el vinagre.

A continuación triturar bien todo hasta que quede bien cremoso, añadir las fresas, las almendras y dos vasos de agua fría y triturar bien.

Pasar el Gazpacho por el chino y reservar en la nevera.

Sírvase bien fría.

Para decorar: unas bolítas de melón, O para más sofisticación hay en el mercado unos helados de vinagre de módena con frutos rojos.