YOGURT DE CHOCOLATE

Tiene forma de yogurt pero lo cierto es que no lleva fermento, por lo cual más que un yogurt le diría postre de chocolate, sea como sea esta delicioso.

INGREDIENTES: (4 personas)

•  1/2 litro de leche semidesnatada
•  1 cucharadita colmada de azúcar
•  2 cucharas colmadas de leche en polvo
•  3 cucharas de cacao puro en polvo
•  1 cucharadita de esencia de vainilla
•  1 sobre de cuajada

Poner a calentar la leche en un cazo apartando una taza de leche. Cuando empiece a calentar añadir el azúcar, la leche en polvo,  la vainilla y el cacao, mezclar.

Mientras tanto con la taza de leche reservada anteriormente diluir la cuajada hasta que quede bien unido sin grumos.

Cuando el preparado lleve a hervor retirar el cazo del fuego y añadir el contenido de la taza  sin dejar de mezclar constantemente. Volver a poner el preparado al fuego y volver a dejar que hierva. Retirar del fuego y verter el preparado en los vasitos con un colador para evitar que caiga algún grumo.

Dejar enfriar en el frigorífico un mínimo de 4 horas.