CREMA DE ZANAHORIA

Para 6 personas

INGREDIENTES: 

• 500 gr. De Zanahoria 7-8 piezas 
• 4 Naranjas 
• 40 gr.Mantequilla 
• Sal y pimienta 
• 10 gr. Jengibre. 

Lavar, cortar y trocear la zanahoria.

Dorarla en una cazuela con mantequilla y tirar un vaso se agua y sal. 

Una vez dorada, colarla y triturarla junto al zumo de naranja, el jengibre y la pimienta recién molida. Si queda espeso incorporar un poco del agua que hemos utilizado anteriormente. 

Servir fría y para decorar una hoja de menta.