martes, 5 de julio de 2011

CREMA DE ZANAHORIA


Para 6 personas

INGREDIENTES
  • 500 gr. De Zanahoria 7-8 piezas 
  • 4 Naranjas 
  • 40 gr.Mantequilla 
  • Sal y pimienta 
  • 10 gr. Jengibre. 


Lavar, cortar y trocear la zanahoria.

Dorarla en una cazuela con mantequilla y tirar un vaso se agua y sal. 

Una vez dorada, colarla y triturarla junto al zumo de naranja, el jengibre y la pimienta recién molida. Si queda espeso incorporar un poco del agua que hemos utilizado anteriormente. 

Servir fría y para decorar una hoja de menta.

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