martes, 19 de julio de 2011

CREMA DE TOMATE

EL REY DE LA HUERTA
Que os voy a decir del tomate en estas épocas del año, jugoso y sabroso nos proporciona múltiples placeres al paladar.Llaman la atención en cualquier plato en el que los presentemos. Hoy os voy a ofrecer otro manjar: una crema de tomate con albahaca.


INGREDIENTES (Para 2 personas):
  • 4-5 tomates de rama, rojos y maduros
  • 400 g de sandia sin corteza
  • Aceite y Sal
  • 2 hojas de albahaca fresca
Limpiar y trocear el tomate e introducirlo en un bol con el aceite, sal y la albahaca.

Reservar durante una hora en la nevera.
Cortar y sacar las pepitas de la sandia.

Triturar el tomate con el aliño y la sandia y pasar por el chino.

Servir bien frío.

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