Es tan sencillo como exquisito para los amantes del mango y el pepino.
- 1 Mango
- 1 pepino
- 1 cuchara de mascarpone
- Aceite y vinagre
- Sal y pimien
Triturar todos los ingredientes hasta que quede una crema bien ligada.
Pasar por el chino, ya que a veces el mango puede ser muy fibroso
Servir en vasos y dejar enfriar durante una hora.
Para decorar:
Semillas de amapola o pimentón rojo.
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