- 300 g de espinacas
- 8 huevos
- 200 ml de nata liquida
- 50 g de queso parmesano
- 2 dientes de ajo
- Aceite, sal y piñones para adornar
Cortar los ajos fileteados y dorar con el aceite
Precalentar el horno a 180 grados.
Lavar la espinaca y cortar en trozos medianos.
Una vez esté dorado el ajo añadir la espinaca, mover durante tres o cuatro minutos hasta que la espinaca se reduzca a la mitad.
Triturar con los huevos, la nata y un poco de queso parmesano.
Verter la mezcla en un molde y hornearla a baño maría durante 45 minutos.
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