GALETS RELLENOS DE "PILOTA"

INGREDIENETES:

• 400 g ternera picada
• 200 g de carne picada de cerdo
• 1 huevo
• 4 trozos de rebanadas de pan mojados con leche
• 1 diente de ajo
• Perejil picado
• Sal y pimienta
• Un poco de harina

Para realizar el caldo pulse aquí.

Mezclar con las manos las carnes picadas, el huevo, el ajo, el perejil, el pan, la sal y la pimienta. Formar pequeñas bolas y harinar ligeramente, introducir las carnes dentro de los galets con mucho cuidado para que no se rompa.

Hervir el caldo e introducir los galets con mucho cuidado para que no se vacíen. Cocer durante 10 minutos aproximadamente.