domingo, 13 de noviembre de 2011

GALETS RELLENOS DE "PILOTA"




INGREDIENETES:
  • 400 g ternera picada
  • 200 g de carne picada de cerdo
  • 1 huevo
  • 4 trozos de rebanadas de pan mojados con leche
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta
  • Un poco de harina

    Para realizar el caldo pulse aquí.

    Mezclar con las manos las carnes picadas, el huevo, el ajo, el perejil, el pan, la sal y la pimienta. Formar pequeñas bolas y harinar ligeramente, introducir las carnes dentro de los galets con mucho cuidado para que no se rompa.

    Hervir el caldo e introducir los galets con mucho cuidado para que no se vacíen. Cocer durante 10 minutos aproximadamente.

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