viernes, 29 de junio de 2012

TRIO DE ENSALADAS BEBIBLES


Este trio de ensaladas bebibles los vi en el blog de Fresa y Pimienta, que os aseguro que es de los blog de los que te engancha. Yo en este caso he modificado algún ingrediente y he introducido mi propia variación.

ENSALADA ROJA

INGREDIENTES:


  • 6 tomates de pera maduros. 
  • 250 gr de sandia pelada 
  • 10 gr de frambuesas 
  • 3 hojas de albahaca fresca 
  • Aceite 
  • Sal y pimienta molida. 

Lavar bien el tomate eliminando el rabo y echar en el vaso donde vallamos a triturar, en este caso yo utilice el Thermomix, añadir la sandia previamente limpia de pepitas, las frambuesas, las hojas de albahaca, triturar y sin parar la maquina añadir un hilo de aceite poco a poco para que se valla emulsionando, la sal y la pimienta.

Pasar por un colador y reservar en el frigorífico.



ENSALADA AMARILLA

INGREDIENTES: 


  • 5 tomates 
  • 2 rodajas de piña grandes. 
  • Pimienta molida 
  • 1 cucharadita de aceite 
  • Sal 

Limpiar el tomate e introducir en el vaso del Thermomix.

Pelar y retirar el centro de la piña e introducir junto con el tomate en el vaso.

Triturar y con la maquina en marcha añadir el aceite sin sacar el vocal para que caiga lentamente.

Reservar en la nevera previamente condimentada con la sal y la pimienta y mezclar con la cuchara.



ENSALADA VERDE

INGREDIENTES:


  • 1 pepino 
  • ½ cebolla tierna 
  • 70 gr de mato 
  • 4 hojas de menta fresca 
  • Sal 
  • Pimienta 
  • ½ el zumo de limón


 Pelar el pepino y la cebolla y cortar en rodajas, introducir en el vaso del Thermomix y triturar.

Parar la maquina e introducir la menta, el zumo de limón, el mato, la sal y la pimienta y volverá triturar, si os quedara muy espeso añadir un poco de agua.

Reservar en la nevera hasta el momento de servir.

Espero que os guste esta variación de ensaladas.

2 comentarios:

  1. fantastico trio y asi en copa y con flores irresistible
    peto

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  2. Unes copes irresistibles i fresques, perfectes per gaudir amb amics i familiars els dies d'estiu.

    Bon cap de setmana

    ResponderEliminar

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